A norma NP EN ISO 22000:2005 é a mais recente forma de certificação dos sistemas de gestão da Segurança Alimentar. E até ao momento é a única norma, de carácter certificador e internacional, que assegura através deterceiros independentes (a empresa certificadora) o cumprimento dos requisitos lega...

A Certificação BRC FOOD pretende assegurar que os critérios da qualidade e segurança descritos na norma, necessários para que uma empresa possa fornecer distribuidores/retalhistas de produtos alimentares do Reino Unido, são cumpridos.A Certificação segundo este referencial pressupõe a adopção e i...

A microbiologia alimentar estuda a ocorrência e a importância do aparecimento de microrganismos nos alimentos. Os alimentos são um dos meios de transmissão de doenças, sendo hoje em dia um dos grandes problemas de saúde da nossa sociedade.Considerando que assegurar um elevado nível de protecção u...

As empresas do sector alimentar encontram-se obrigadas pelo Regulamento (CE) n.º 852/2004 de 29 de Abril, a realizar um controlo das condições higiénicas em todas as circunstâncias em que ocorra manipulação de alimentos.O curso fornece ao aluno as ferramentas necessárias para implementar e gerir ...

Modalidade: Presencial Distrito: Aveiro Regime Horário: Laboral, Pós-Laboral e Fins de semanaHorário: Data Inicio: Jan 2011Preço: 80 € Local: Oiã - Aveiro ou instalações do ClienteDuração: 2 semanas (5 sessões de 3h/cada) Número de horas: 15h Objectivos: No final da formação os participantes deve...

A formação "Auditores Internos da Norma ISO 22000 – Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos “" apresenta os princípios e as práticas para a implementação de Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos em conformidade com a norma ISO 22000. Esta formação é dirigida a empresas em processo d...

A formação “Auditores Internos de HACCP” é dirigida a empresas em processo de implementação ou certificadas HACCP e para profissionais que desejem conduzir auditorias internas ou em fornecedores de acordo com HACCP conforme Codex Alimentarius.

A formação " Interpretação e Implementação dos Requisitos da Norma ISO 22000 – Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos “ apresenta os princípios e as práticas para a implementação de Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos em conformidade com a norma ISO 22000. Esta formação é dirigida...

Reforçar a importância dos manipuladores de alimentos, como actores da cadeia alimentar, na salvaguarda da segurança dos alimentos.