Curso homologado pela FNACC.
Este curso decorre apenas em regime presencial nas delegações da Forseguro em Aveiro e Coimbra
Módulo 1: Higiene das Carnes – 2 horas
Módulo 2: Microbiologia da Higiene Alimentar – 2 horas
Módulo 3: Higiene dos manipuladores – 2 horas
Módulo 4: Higiene das instalações, equipamentos e utensílios – 2 horas
Módulo 5: Acondicionamento/embalagem de carnes e seus produtos – 2 horas
Módulo 6: Condições higiénicas a observarem na venda e distribuição de carnes e seus produtos – 2 horas
Módulo 7: Segurança alimentar/HACCP no sector das carnes e seus produtos – 2 horas
Módulo 8: Higiene e segurança no trabalho (legislação) – 1 hora
- Proprietários e operadores do sector de comercialização e distribuição de carnes e produtos cárneos;
- Todos os interessados com necessidade de desenvolver os seus conhecimentos e competências nesta área.
Objetivos geraisSensibilizar os participantes para os requisitos legais de higiene e segurança alimentar.
Objetivos específicosDesenvolver nos participantes a capacidade de identificar todas as fases das suas atividades determinantes para garantir a higiene das carnes e produtos cárneos (preparação, transformação, embalagem, armazenamento e distribuição).
O seu pedido de informação foi enviado correctamente. Obrigado.
Local: Sede Principal (Aveiro, Aveiro)
Turno: Não indicado
Datas: Inicio: 2014-10-11
Local: Forseguro Aveiro
Turno: Não indicado
Datas: Inicio: 2014-11-22
Copyright 2009-2024. Todos os direitos reservados. Política de Privacidade | Aviso Legal