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Curso Técnico de Fabrico de Compotas, Conservas e Licores

INSTITUTO TECNICO DE INOVAÇÃO
  • Tipo: Curso
  • Método: Semi-presencial
  • Duração: Flexível/Não determinada
  • Preço: 180.00€IVA Incluído

Num contexto macroeconómico caraterizado pela escassez de oportunidades de emprego, o desenvolvimento de um espírito empreendedor assente na identificação de ideias e oportunidades de negócio, ganha especial relevância. Nesta linha, o micro-empreendedorismo enquanto resposta aos desafios que se registam nos grandes centros urbanos, afigura-se como uma alternativa muito credível.Assim, é essencial, para além de espírito inovador e capacidade de reinvenção de conceitos de negócio com potencial de mercado, o domínio de conhecimentos técnicos em setores estratégicos, de que é exemplo o setor agro-alimentar. Neste sentido e em resposta às necessidades de mercado, surge o Curso de Fabrico de Compotas, Conservas e Licores.

Inscreva-se já através: Site: www.iti.pt/formacao/accoes/formacao-continua Email: novidadesiti@gmail.com Telefone: 913 748 819

M1: Matérias-primas e Frutos Típicos | (5 horas: e-learning)M2: Planificação da Produção | (3 horas: e-learning)M3: Materiais e Equipamentos | (1 hora: e-learning)M4: Higiene e Segurança Alimentar | (4 horas: e-learning)M5: Técnicas de Preparação de Compotas, Conservas e Licores | (5 horas: e-learning)M6: Preparação e Confeção de Compotas, Conservas e Licores | (12 horas: presencial)M7: Segurança e Higiene no Trabalho | (3 horas: e-learning)M8: Rastreabilidade e Processamento | (3 horas: e-learning)M9: Armazenamento e Conservação | (3 horas: e-learning)M10: Comercialização e Documentação | (5 horas: e-learning)M11: Sustentabilidade Ambiental | (2 horas: e-learning)M12: Degustação e Avaliação Sensorial | (4 horas: presencial)*M0: Integração e Ambientação ao Contexto de e-Learning | (10 horas – 3 horas: presenciais; 7 horas: e-learning)

Este curso destina-se a ativos empregados e desempregados, maiores de 18 anos, com interesse na área, que pretendam adquirir e/ou atualizar conhecimentos no Fabrico de Compotas, Conservas e Licores.

No final desta ação de formação o formando deverá ser capaz de:- Dominar as fases de preparação da colheita de produtos para transformação;- Selecionar as matérias-primas tendo em vista a técnica de transformação a utilizar;- Dominar as técnicas de confeção de compotas, conservas e licores, assentes em requisitos de Segurança e Higiene Alimentar, bem como de Sustentabilidade Ambiental;- Dominar as ferramentas das TIC que possibilitem a realização de tarefas de pesquisa e de exploração da plataforma Moodle.

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Locais da Formação

  • Local: Sede Principal (Vila Nova de Gaia, Porto)

    Turno: Não indicado

    Datas: Curso aberto todo o Ano

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