Este curso é ministrado em regime e-Learning.
Módulo 1: Principais sistemas aplicados à segurança dos alimentos – 6 horas
Módulo 2: Sistema HACCP seus princípios e principais componentes – 9 horas
Módulo 3: Sistema HACCP – vantagens e limitações – 2 horas
Módulo 4: Aplicação Prática do Sistema HACCP no Sistema Alimentar – 8 horas
Todos os interessados com necessidade de desenvolver os seus conhecimentos e competências nesta área.
Objetivos gerais
Dotar os formandos de competências que lhes permitam actuar na área alimentar cumprindo as normas de Higiene e Segurança Alimentar.
Objectivos específicosNo final desta acção, os participantes devem ficar aptos a:Identificar todas as fases das atividades determinantes para garantir a segurança dos alimentos;
Criar, aplicar, actualizar e cumprir procedimentos de higiene e segurança adequados.
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Local: Não Presencial
Turno: Não indicado
Datas: Inicio: 2014-11-03
Local: Não Presencial
Turno: Não indicado
Datas: Inicio: 2014-12-09
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