Inscrições Abertas
Em qualquer parte em formato e-Learning
1.Cognos Formação e Desenvolvimento Pessoal
www.cognos.pt
www.cognos.pt/c_higiene%20alimentar%20carnes_reciclagem.html
Em qualquer parte em formato e-Learning
2. DESTINATÁRIOS
Todos os colaboradores de empresas responsáveis por locais de venda de carnes e seus produtos (comércio retalhista), por distribuição de carnes a partir dos referidos locais, por centrais de distribuição e ainda por armazéns de produtos cárneos que não exigem temperatura controlada. Colaboradores de charcutaria de estabelecimentos de venda a retalho.
3. OBJETIVO GERAL
No final deste curso, os formandos deverão adquirir competências básicas e essenciais, para colocar em prática as normas de higiene e segurança alimentar no setor das carnes e seus derivados, nos termos das atuais exigências legislativas.
4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Promover a reciclagem das competências básicas e essenciais, para colocar em prática as normas de higiene e segurança allimentar no sector das carnes e seus derivados, nos termos das actuais exigências legislativas.
• Cumprimento do artigo 26º do Decreto-Lei nº 147/2006 republicado pelo Decreto-Lei nº 207/2008, onde se determina que os manipuladores de carnes e seus produtos devem, de três em três anos, frequentar um curso de actualização do curso de Higiene e Segurança Alimentar no Sector das Carnes - Formação Inicial, para efeitos de renovação do cartão de manipulador de carnes.
5. PLANO CURRICULAR
MÓDULO 1: Técnicas de Higiene (2 horas)
MÓDULO 2: Acondicionamento/embalagem de Carnes e seus Produtos (1 hora)
MÓDULO 3: Condições Higiénicas a observar na Venda e Distribuição de Carnes e seus Produtos
(1 hora)
MÓDULO 4: Segurança Alimentar/ Sistema baseadonos princípios HACCP (1 hora)
MÓDULO 5: Legislação (2 horas)
MÓDULO 6: Venda-Atendimento/ Conselhos práticos ao consumidor (1 hora)
5. CERTIFICADO
Este curso enquadra-se na Formação Profissional Contínua. Irá obter, no final do curso, um Certificado de Formação Profissional emitido através da Plataforma SIGO (Sistema de Informação e Gestão da Oferta Educativa e Formativa), em conformidade com a Portaria nº 474/2010, de 8 de julho, sendo para isso necessário atingir uma classificação final igual ou superior a 10,00 valores.
1.PLANO CURRICULAR
MÓDULO 1: Técnicas de Higiene (2 horas)
MÓDULO 2: Acondicionamento/embalagem de Carnes e seus Produtos (1 hora)
MÓDULO 3: Condições Higiénicas a observar na Venda e Distribuição de Carnes e seus Produtos (1 hora)
MÓDULO 4: Segurança Alimentar/ Sistema baseadonos princípios HACCP (1 hora)
MÓDULO 5: Legislação (2 horas)
MÓDULO 6: Venda-Atendimento/ Conselhos práticos ao consumidor (1 hora)
1. DESTINATÁRIOS
Todos os colaboradores de empresas responsáveis por locais de venda de carnes e seus produtos (comércio retalhista), por distribuição de carnes a partir dos referidos locais, por centrais de distribuição e ainda por armazéns de produtos cárneos que não exigem temperatura controlada. Colaboradores de charcutaria de estabelecimentos de venda a retalho.
1. OBJETIVO GERALNo final deste curso, os formandos deverão adquirir competências básicas e essenciais, para colocar em prática as normas de higiene e segurança alimentar no setor das carnes e seus derivados, nos termos das atuais exigências legislativas.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS- Promover a reciclagem das competências básicas e essenciais, para colocar em prática as normas de higiene e segurança alimentar no setor das carnes e seus derivados, nos termos das atuais exigências legislativas;- Cumprimento do artigo 26º do Decreto-Lei nº 147/2006 republicado pelo Decreto-Lei nº 207/2008, onde se determina que os manipuladores de carnes e seus produtos devem, de três em três anos, frequentar um curso de atualização do curso de Higiene e Segurança Alimentar no Setor das Carnes - Formação Inicial, para efeitos de renovação do cartão de manipulador de carnes.
Inscrições Abertas
Em qualquer parte em formato e-Learning
1.Cognos Formação e Desenvolvimento Pessoal
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