AUDITOR INTERNO ISO 22000

A Norma NP EN ISO 22000:2005 é a mais recenteforma de certificação dos Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar. Até ao momento é a única norma,de caráter certificador e internacional, que asseguraatravés de terceiros independentes (a entidadecertificadora) o cumprimento dos requisitos legais,definidos na norma.Perante a ampla diversidade de normas para empresasalimantares (BRC, IFS, EUREP GAP, etc.), a NP ENISO 22000:2005 tem um caráter unificador, sendo aplicável a todas as empresas do setor alimentar que lidem, direta ou indiretamente, com a segurança dos alimentos.

1. Introdução

1.1. Tipos de auditorias e objetivos

1.2. Auditorias a sistemas de gestão dasegurança alimentar

1.3. O auditor interno

2. Planeamento e Execução de Auditorias

2.1. Planeamento e programação deauditorias

2.2. Execução da auditoria

2.3. Relatório de auditoria e encerramento

3. Resultados da Auditoria

3.1. Não conformidades da auditoria

3.2. Plano de ações corretivas

4. A NP EN ISO 22000:2005

4.1. Auditorias no âmbito da NP EN ISO22000:2005

Estudantes e profissionais do setor da alimentação quedesejem possuir conhecimentos e ferramentas paraimplementar sistemas de segurança alimentar baseadosnos requisitos da norma NP EN ISO 22000:2005.

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