Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar NP EN ISO 22000:2005

No final da formação, os formandos deverão:

· Compreender a necessidade de controlar a segurança dos produtos alimentares;

· Compreender/perceber a estrutura do modelo de Gestão da Segurança Alimentar da norma ISO 22000 e a sua ligação com outros modelos de gestão;

· Desenvolver capacidades de implementação/evolução de um sistema de Gestão da Segurança Alimentar.

·         Princípios gerais da gestão da segurança alimentar

·         Estrutura da ISO 22000:2005

·         Requisitos gerais e de documentação do Sistema de Gestão da Segurança Alimentar ·         A Responsabilidade da Gestão de Topo

·         A importância da comunicação externa e interna

·         Recursos para garantir a Segurança Alimentar

·         Programas de pré-requisitos

·         Requisitos para o desenvolvimento da análise de perigos

·         Análise de perigos

·         Programas de pré-requisitos operacionais e plano HACCP

·         Revisão, atualização e planeamento da verificação

·         Rastreabilidade e controlo da Não Conformidade

·         Validação, verificação e melhoria do sistema

·         Compatibilidade com outros Sistemas de Gestão

Diretores, Gestores e Técnicos na área alimentar.Pessoas que pretendam adquirir novos conhecimentos sobre a matéria de segurança alimentar.Futuros consultores de Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar

CONTACTOS:   Morada: Av. Duque de Loulé nº72 - 2º andar | 1050-091 Lisboa Tlf.: 214 143 335 Fax: 214 143 340  E-mail: formacao.portugal@infosn.com Site: http://infosn.com/cfsn_portugal/catalogo/