Auditor Interno de HACCP Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos

A formação “Auditores Internos de HACCP” é dirigida a empresas em processo de implementação ou certificadas HACCP e para profissionais que desejem conduzir auditorias internas ou em fornecedores de acordo com HACCP conforme Codex Alimentarius.

• Introdução à Gestão da Segurança de Alimentos • Histórico • Conceitos e definições básicas. • Os Princípios do HACCP • Princípios de Auditoria em conformidade com o HACCP  • Exercício sobre Conceitos e Princípios do HACCP • Princípios de Auditoria e Auditoria • Exame Final