BRC FOOD 6

A Certificação BRC FOOD pretende assegurar que os critérios da qualidade e segurança descritos na norma, necessários para que uma empresa possa fornecer distribuidores/retalhistas de produtos alimentares do Reino Unido, são cumpridos.A Certificação segundo este referencial pressupõe a adopção e implementação da metodologia HACCP, a existência de um Sistema de Gestão da Qualidadedocumentado e eficaz, e o controlo das condições ambientais das instalações, controlo do produto, processo e pessoas.Este referencial é actualmente adoptado por fornecedores da Europa, África, Médio Oriente, Ásia, Austrália, América do Norte e Sul, prova mais do que evidente que se trata de um referencial global.

A) Metodologia de implementação BRC .

Controlo de documentação e registos.

Normas ambientais de fábrica

B) Compromisso da equipa de gestão.

Auditorias internas .

Controlo do produto

C) Pessoal.

Processamento.

Gestão de incidentes e retirada de produtos.

Gestão de Não-Conformidades

D) Manutenção.

Calibração

E) Atenção ao cliente

F)HACCP.

Manual de qualidade.

Política de qualidade.

Planificação de pré-requisitos

Estudantes, empresários e responsáveis de alimentação de empresas, que desejem obter conhecimentos no área da alimentação e mais concretamente num dos sistemas de garantia de segurança alimentar com mais extensão eaplicação em todo mundo.

A Certificação BRC FOOD pretende assegurar que os critérios da qualidade e segurança descritos na norma, necessários para que uma empresa possa fornecer distribuidores/retalhistas de produtos alimentares do Reino Unido, são cumpridos.A Certificação segundo este referencial pressupõe a adopção e implementação da metodologia HACCP, a existência de um Sistema de Gestão da Qualidadedocumentado e eficaz, e o controlo das condições ambientais das instalações, controlo do produto, processo e pessoas.Este referencial é actualmente adoptado por fornecedores da Europa, África, Médio Oriente, Ásia, Austrália, América do Norte e Sul, prova mais do que evidente que se trata de um referencial global.

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