Curso de Formação em HACCP

O curso de Formação em HACCP disponibiliza aos participantes os conhecimentos que permitem a elaboração e implementação de um sistema HACCP numa empresa.

Conteúdo Programático (22horas):
- Noções de Segurança Alimentar
- Legislação
- Definição de HACCP
- Construir um sistema HACCP
- Os sete princípios HACCP
- O HACCP em doze etapas
- Recursos e pré-requisitos necessários
- Manutenção, Inspecção e Procedimentos de Segurança Alimentar
- Simulação de casos práticos

Estudantes e profissionais do sector alimentar que desejem adquirir os conhecimentos e ferramentas para gerir a segurança alimentar dentro de uma organização.

No final da formação, os formandos deverão ser portadores de capacidades para elaboração e implementação de um Sistema Preventivo de Segurança Alimentar baseado na Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos do Processo.

Desconto de 10% para grupos iguais ou superiores a 4 elementos.