Master em Qualidade e Segurança Alimentar

Atualmente a industria alimentar encontra-se numa grande renovação. As empresas estão cientes de que é necessário ir mais longe que o cumprimento dos requisitos legais impostos, sentindo por isso necessidade de iniciar certificação na qualidade e na segurança alimentar. O elo entre estas duas áreas são armas para a sobrevivencia de uma empresa na atualidade, quando a qualidade dos serviços e dos produtos se assume como o mais importante.

MÓDULO DE QUALIDADE

• A Qualidade
• Sistemas de Gestão da Qualidade NP EN ISO 9001:2008
• Ferramentas de Melhoria Contínua
• Métodos de Excelência de Gestão Empresarial
• Sistemas de Gestão IDI NP 4457

MÓDULO DE SEGURANÇA ALIMENTAR

• Higiene e Segurança Alimentar
• Sistemas de Autocontrolo Alimentar. Programa de Prérequisitos e HACCP
• BRC FOOD vs.6IFS - International Food Standards vs.6
• Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar ISO 22000

Estudantes e profissionais com necessidades de formação no âmbito da qualidade e segurança alimentar:

Empresarios e gestores que desejem adquirir os conhecimentos necessários para implementar e manter sistemas de gestão da qualidade e modelos de excelência no desenvolvimento empresarial.

Estudantes e profissionais com necessidades de formação no âmbito da implementação e manutenção de sistemas de gestão da qualidade e da segurança alimentar.

Outros profissionais que desejem adquirir/aprofundar conhecimentos na temática

Implementar e manter e sistemas de gestão da qualidade e da segurança alimentar de acordo com os referenciais ISO 9001, ISO 22000, BRC e IFS;

Compreender os requisitos da norma de referência NP 4457:2007 – Gestão da Investigação,Desenvolvimento e Inovação (IDI);

Implementar o regulamento alimentar HACCP;

Identificar os requisitos definidos pelos referenciais e normas abordados no curso.

Acompanhamento personalizado de tutoria, secretaria e coordenação pedagógica;

Todos os custos incluidos no valor (inscrição, manuais, emissão e envio de certificado);

Centro de formação acreditado pela DGERT