A Certificação BRC FOOD pretende assegurar que os critérios da qualidade e segurança descritos na norma, necessários para que uma empresa possa fornecer distribuidores/retalhistas de produtos alimentares do Reino Unido, são cumpridos.A Certificação segundo este referencial pressupõe a adopção e implementação da metodologia HACCP, a existência de um Sistema de Gestão da Qualidadedocumentado e eficaz, e o controlo das condições ambientais das instalações, controlo do produto, processo e pessoas.Este referencial é actualmente adoptado por fornecedores da Europa, África, Médio Oriente, Ásia, Austrália, América do Norte e Sul, prova mais do que evidente que se trata de um referencial global.
A) Metodologia de implementação BRC .
Controlo de documentação e registos.
Normas ambientais de fábrica
B) Compromisso da equipa de gestão.
Auditorias internas .
Controlo do produto
C) Pessoal.
Processamento.
Gestão de incidentes e retirada de produtos.
Gestão de Não-Conformidades
D) Manutenção.
Calibração
E) Atenção ao cliente
F)HACCP.
Manual de qualidade.
Política de qualidade.
Planificação de pré-requisitos
Estudantes, empresários e responsáveis de alimentação de empresas, que desejem obter conhecimentos no área da alimentação e mais concretamente num dos sistemas de garantia de segurança alimentar com mais extensão eaplicação em todo mundo.
A Certificação BRC FOOD pretende assegurar que os critérios da qualidade e segurança descritos na norma, necessários para que uma empresa possa fornecer distribuidores/retalhistas de produtos alimentares do Reino Unido, são cumpridos.A Certificação segundo este referencial pressupõe a adopção e implementação da metodologia HACCP, a existência de um Sistema de Gestão da Qualidadedocumentado e eficaz, e o controlo das condições ambientais das instalações, controlo do produto, processo e pessoas.Este referencial é actualmente adoptado por fornecedores da Europa, África, Médio Oriente, Ásia, Austrália, América do Norte e Sul, prova mais do que evidente que se trata de um referencial global.
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Local: Não Presencial
Turno: Não indicado
Datas: Curso aberto todo o Ano
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