Auditorias a planos HACCP | 40 horas

A Traininghouse Lda., entidade certificada pela Dgert, vai realizar o curso de Auditorias a planos HACCP, em formado E-learning. 

No final da ação de formação, os formandos devem ser capazes de: – Identificar os conceitos de higiene e segurança alimentar; – Identificar os tipos de contaminação alimentar e os fatores que influenciam o seu aparecimento e desenvolvimento, bem como as doenças associadas; – Determinar os requisitos de higiene das instalações, equipamentos e manipuladores; – Interpretar os mecanismos de controlo de pragas e gestão de resíduos; – Validar as regras de higiene alimentar, na receção, armazenamento, confeção e distribuição de géneros alimentícios; – Conceber, implementar e melhorar Sistemas HACCP com base na metodologia descrita no Codex Alimentarius; - Realizar auditorias internas a sistemas de Segurança Alimentar. de Segurança Alimentar.

O curso funciona em modo assíncrono, podendo o formando realizar os trabalhos na melhor altura dentro do prazo do curso. Considera-se que o Formando terá uma carga de trabalho total de 40 Horas.

A formação é certificada e confere direito a certificado de formação profissional de acordo com a portaria 474/2010.

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