O ditado diz que “pela boca morre o peixe”. Bom, na hotelaria renasce-se à mesa, pois um dos grandes encantos da hospitalidade reside no paladar e sabor.
É a pensar na importância de uma cozinha de charme e nas novas modas gastronómicas que a th2 promove a formação Food & Beverage na Hotelaria com Carácter num curso teórico-prático.
Data & Horário: 12 de Julho (sexta-feira) Lisboa Das 18h30 às 21h30
Carga Horária: 3 horas
Local: th2 - Avenida Álvaro Pais, 12D | 1600-007 Lisboa
Formador: João Carvalho - Especialista e Produtor de Vinhos Quinta do Lagar Novo. Director da Empresa de Circuitos Vínicos VitisRoute
Programa do curso
Aulas teóricas:
Aula práctica - Prova de Vinhos
Total: 3 horas
Profissionais activos ou desempregados na área de turismo, formados ou formandos em turismo, técnicos de turismo e todos aqueles que pretendam saber do mundo do turismo.
Pela mão de chefes modernos e especialistas de vinhos embarcamos em novas aprendizagens que tanto servirão a nível profissional, como pessoal, não fossem servidas por ano cerca de 90 refeições/mês a cada indivíduo.
É dever de um bom anfitrião dotar o seu espaço com boa comida e bebida, com o melhor serviço e confecção. Gourmet, empratamento, serviço à francesa ou inglesa, mise-en-place, brunch e outros termos já familiares tornar-se-ão no prato principal das nossas lições. Brindemos! E aprendamos a bem-servir!
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Local: thdois formação e imagem em turismo e hotelaria
Turno: Noites
Datas: Inicio: 2013-07-12 Fim: 2013-07-12
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