As empresas do setor alimentar encontram-se obrigadas pelo Regulamento (CE) n.º852/2004 de 29 de Abril, a realizar um controlo das condições de higiene e limpeza em todas as circunstâncias em que ocorra manipulação de alimentos, incluindo a implementação de sistemas de segurança alimentar.
A Especificação ERS – 3002/2 – Qualidade e Segurança Alimentar na Restauração, identifica os requisitos de higiene e segurança alimentar, assim como requisitos de serviço a cumprir pelos estabelecimentos de bebidas, restauração, restauração e bebidas e restauração coletiva.
Requisitos Gerais
Requisitos da Especificação
Anexos
Responsáveis dos estabelecimentos de bebidas, restauração, restauração e bebidas e restauração coletiva, que pretendam certificar a empresa de acordo com oreferencial ERS 3002/2;
Consultores e outros profissionais que pretendam adquirir conhecimentos no referencial ERS 3002/2.
Implementar a Especificação de Requisitos de Serviço - ERS 3002/2.
Acompanhamento personalizado de tutoria, secretaria e coordenação pedagógica;
Todos os custos incluidos no valor (inscrição, manuais, emissão e envio de certificado);
Centro de formação acreditado pela DGERT
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Datas: Inicio: 2017-02-10
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Datas: Inicio: 2017-02-14
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Datas: Inicio: 2017-02-17
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Datas: Inicio: 2017-02-21
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Datas: Inicio: 2017-02-24
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Datas: Inicio: 2017-02-28
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