A formação “Auditores Internos de HACCP” é dirigida a empresas em processo de implementação ou certificadas HACCP e para profissionais que desejem conduzir auditorias internas ou em fornecedores de acordo com HACCP conforme Codex Alimentarius.
• Introdução à Gestão da Segurança de Alimentos • Histórico • Conceitos e definições básicas. • Os Princípios do HACCP • Princípios de Auditoria em conformidade com o HACCP • Exercício sobre Conceitos e Princípios do HACCP • Princípios de Auditoria e Auditoria • Exame Final
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Local: Sede Principal (Porto, Porto)
Turno: Não indicado
Datas: Curso aberto todo o Ano
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