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Curso de Alimentação Saudável e Nutrição

INSTITUTO TECNICO DE INOVAÇÃO
  • Tipo: Curso
  • Método: À Distância
  • Duração: Flexível/Não determinada
  • Preço: 150.00€IVA Incluído

O modelo de desenvolvimento socioeconómico sobre o qual assenta a vida em sociedade, tem provocado uma crescente preocupação com o bem-estar e subsequentemente com os hábitos alimentares.Neste sentido, assiste-se hoje a uma procura generalizada de serviços neste âmbito. Sendo essencial qualificar tecnicamente profissionais nesta área que assegurem uma intervenção preventiva, ancorada no conhecimento dos princípios da alimentação racional, comportamento alimentar, princípios da dietética, tipos de dieta e tendências gastronómicas modernas.Assim, esta ação de formação pretende possibilitar-lhe o acesso aos conhecimentos elementares inerentes à nutrição e dietética quer no contexto de uma atividade profissional quer a nível pessoal.

Inscreva-se já através: Site: www.iti.pt/formacao/accoes/formacao-continua Email: novidadesiti@gmail.com Telefone: 913 748 819

Princípios básicos de alimentação e nutrição – 4 horasAparelho digestivo e transformação dos alimentosNutrientes: macro e micronutrientesAntioxidantesNecessidades nutricionais nos diferentes ciclos de vida – 8 horasAlimentação na gravidezAlimentação na infânciaAlimentação na adolescênciaAlimentação na idade adultaAlimentação no idosoComportamento alimentar – 4 horasDeterminantes do comportamento alimentarDistúrbios do comportamento alimentar (anorexia, bulimia, ortorexia, compulsão alimentar)Alimentação preventiva – 4 horasRecomendações alimentares saudáveisInstrumentos de educação alimentarEducação alimentar na infânciaAlimentação mediterrânicaAvaliação do estado nutricional – 2 horasAvaliação do Índice de Massa Corporal (IMC)Princípios da bioimpedânciaPrincípios básicos da toxicologia alimentar – 3 horasCompostos tóxicos naturalmente presentes no alimentoProdutos tóxicos formados durante o processamento culinárioContaminação dos produtosAlimentação e nutrição para grupos especiais – 4 horasAlimentação e nutrição no desportoAlimentação vegetarianaIntervenção nutricional em situações de doença – 9 horasExcesso de peso e obesidadeDiabetes mellitusDislipidemiaAnemiaDoenças intestinaisAlergias e intolerâncias alimentares (Doença celíaca, intolerância à lactose…)Sustentabilidade ambiental e alimentação – 2 horasTécnicas de produção e sustentabilidade ambientalPegada ecológicaRotulagem de produtos alimentares – 6 horasLegislação alimentarMenções obrigatóriasInformação nutricionalAditivos alimentaresAlegações nutricionais e de saúdeArmazenamento e conservação dos alimentos – 4 horasAlimentos confecionadosAlimentos frescosAlimentos enlatadosAlimentos congeladosAlimentos secos

Ativos empregados ou desempregados com idade igual ou superior a 18 anos, com interesse na temática.

Reconhecer os princípios básicos da alimentação e nutrição; Identificar os nutrientes constituintes dos alimentos;Caracterizar as necessidades nutricionais nos diferentes ciclos de vida, tendo em consideração doenças que podem surgir do desequilíbrio nutricional Aplicar instrumentos de educação alimentar para a promoção de hábitos alimentares saudáveis;Caracterizar os fatores determinantes para o comportamento alimentar;Interpretar o IMC e a avaliação da composição corporal por bioimpedância;Conhecer os compostos tóxicos presentes na alimentação;Analisar a rotulagem de produtos alimentares

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Locais da Formação

  • Local: Não Presencial

    Turno: Não indicado

    Datas: Curso aberto todo o Ano

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