Enquadramento:A Micologia enquanto ciência que estuda os fungos, fornece-nos as bases essenciais ao conhecimento associado à colheita e produção/cultivo de cogumelos.Neste sentido, é fundamental que todos aqueles que desejem intervir de forma responsável quer ao nível da colheita quer ao nível da produção/cultivo de cogumelos, possuam as competências necessárias para o efeito.Assim, o INSTITUTO TÉCNICO DE INOVAÇÃO enquanto entidade de referência nesta área, pretende com esta ação de formação de “Introdução à Micologia | Cogumelos”, dotar os formandos de uma base inicial sólida de conhecimentos em Micologia, que lhes permita uma intervenção seja para fins profissionais seja para fins pessoais segura e responsável.
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NOÇNOÇÕES GERAIS DE MICOLOGIA- O que são os fungos (morfologia e estruturas vegetativas básicas)- Como se reproduzem (reprodução sexuada e assexuada)- Como se alimentam (ecologia)- Qual o seu papel na naturezaAPLICAÇÕES PRÁCTICAS DA MICOLOGIA- Alimentação- Medicina- Mico-remediação (recuperação/limpeza de solos contaminados)- Mico-restauração (recuperação de habitats degradados)PRINCIPAIS ESPÉCIES DE COGUMELOS COM INTERESSE GASTRONÓMICO/COMERCIAL- Situação do sector e principais espécies comercializadas (descrição e possíveis confusões com venenosos)INTRODUÇÃO ÀS TÉCNICAS DE PRODUÇÃO DE COGUMELOS (EM AMBIENTE CONTROLADO E EM ESPAÇOS FLORESTAIS)Em Ambiente Controlado:- Produção de cogumelos em troncos- Produção de cogumelos em substrato triturado (palha, borra de café…)Em Espaço Florestal- Produção de planta micorrizada- Silvicultura fúngica
Jovens ou Adultos com interesse na temática.
No final desta ação de formação o formando deverá ser capaz de:- Compreender a importância do estudo da Micologia - Caracterizar a Morfologia e Ecologia dos Fungos- Conhecer as aplicações práticas da Micologia- Identificar as Principais Espécies de Cogumelos com interesse gastronómico/comercial- Conhecer as principais técnicas de produção e de colheita de cogumelos
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Local: Não Presencial
Turno: Não indicado
Datas: Curso aberto todo o Ano
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