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Categoria: Gastronomía

Tipo: Formação Profissional

Método: Online

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ERS 3002/2 – ESPECIFICAÇÃO APCER: Qualidade e Segurança Alimentar na Restauração

As empresas do setor alimentar encontram-seobrigadas pelo Regulamento (CE) n.º 852/2004 de 29de Abril, a realizar um controlo das condições dehigiene e limpeza em todas as circunstâncias em queocorra manipulação de alimentos, incluindo aimplementação de sistemas de segurança alimentar.A Especificação ERS – 3002/2 – Qualidade eSegurança Alimentar na Restauração, identifica osrequi...

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