Categoria: Segurança e Qualidade Alimentar
Tipo: Curso
Método: Online
Duração: Flexível/Não determinada
Preço: 90.00€IVA Incluído
O sistema HACCP consiste num abordagem sistemática e estruturada de identificação de perigos e da probabilidade da sua ocorrência em todas as etapas da produção. Para tal é necessária a definição de medidas de controlo que permitam assegurar a inocuidade dos alimentos que consumimos. O HACCP é baseado em princípios e conceitos preventivos e é considerado uma forte ferramenta de gestã...
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Tipo: Curso
Método: Online
Duração: Flexível/Não determinada
Preço: 90.00€IVA Incluído
Um dos setores de atividade económica com maior impacte junto das populações é, sem dúvida o alimentar. As empresas que produzem, manuseiam, fornecem e distribuem produtos alimentares reconhecem a cada vez maior preocupação em demonstrar e documentar as condições de controlo dos seus produtos de modo a garantir a total segurança e qualidade alimentar do que produzem. Para tal as empresas...
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Tipo: Curso
Método: Online
Duração: Flexível/Não determinada
Preço: 70.00€IVA Incluído
O consumo de um alimento que não seja seguro pode provocar doenças que podem, nas piores situações, ser fatais. A maioria das doenças alimentares é causada por agentes biológicos sendo que um alimento pode causar doenças por diferentes motivos. Poderá existir no alimento microrganismos patogénicos, que pela sua proliferação e pela produção de toxinas podem ocasionar quadros clínicos...
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Tipo: Curso
Método: Online
Duração: Flexível/Não determinada
Preço: 300.00€IVA Incluído
Com a globalização e a crescente internacionalização das empresas do setor alimentar e a cada vez mais extensa e variada diversidade de produtos colocados à disposição dos consumidores, estes têm começado a ser mais exigentes com os diferentes intervenientes na cadeia alimentar.Para dar cumprimento a estas exigências, a Associação de Retalhistas Britânica – British Retail Consortium...
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Tipo: Curso
Método: Online
Duração: Flexível/Não determinada
Preço: 190.00€IVA Incluído
Com a implementação da norma ISO 22000, as empresas têm a oportunidade de implementar um sistema de gestão de segurança alimentar que lhes proporcione vantagem competitiva através da segurança dos alimentos. Neste sentido, as auditorias internas são um instrumento de gestão fundamental visto que pretendem adicionar valor, através da monitorização e verificação da adequabilidade e efi...
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