Categoria: Gastronomía
Tipo: Formação Profissional
Método: Online
Duração: Flexível/Não determinada
Preço: A consultar
As empresas do setor alimentar encontram-seobrigadas pelo Regulamento (CE) n.º 852/2004 de 29de Abril, a realizar um controlo das condições dehigiene e limpeza em todas as circunstâncias em queocorra manipulação de alimentos, incluindo aimplementação de sistemas de segurança alimentar.A Especificação ERS – 3002/2 – Qualidade eSegurança Alimentar na Restauração, identifica osrequi...
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Tipo: Formação Profissional
Método: Online
Duração: Flexível/Não determinada
Preço: A consultar
A Norma NP EN ISO 22000:2005 é a mais recenteforma de certificação dos Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar. Até ao momento é a única norma,de caráter certificador e internacional, que asseguraatravés de terceiros independentes (a entidadecertificadora) o cumprimento dos requisitos legais,definidos na norma.Perante a ampla diversidade de normas para empresasalimantares (BRC, IFS, EU...
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Tipo: Formação Profissional
Método: Online
Duração: Flexível/Não determinada
Preço: A consultar
Face à crescente importância das marcas próprias nassuas vendas de produtos alimentares, as cadeias dedistribuição exigem mais dos seus fornecedores emtermos de qualidade e segurança dos produtos. Deforma a sistematizar e racionalizar os esforçosdesenvolvidos, nesse sentido, em auditorias de 2ª parte,foram definidos referenciais e sistemas de certificaçãoadotados em larga escala pela gra...
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Tipo: Formação Profissional
Método: Online
Duração: Flexível/Não determinada
Preço: A consultar
O Master em Gestão da Segurança Alimentar pretendeoferecer os recursos necessários para poder implementarsistemas de gestão da segurança alimentar segundo osrequisitos dos diferentes referenciais e normas internacionais.
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Categoria: Segurança e Qualidade Alimentar
Tipo: Formação a Empresas
Método: In company
Duração: Flexível/Não determinada
Preço: A consultar
Reforçar a importância dos manipuladores de alimentos, como actores da cadeia alimentar, na salvaguarda da segurança dos alimentos.
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